Costa Rica

In Costa Rica, le condizioni climatiche tipicamente imprevedibili, le lunghe stagioni secche e le severe misure governative in termini di tutela dell'ambiente, complicano la produzione del caffè, produzione che di conseguenza ha costi molto elevati. Queste stesse difficoltà, d’altra parte, incoraggiano la concorrenza, la sperimentazione e l'innovazione, spingendo i produttori costaricani a intraprendere strade alternative per distinguersi dagli altri. È così che il Paese è diventato capofila nella produzione di nuovi metodi di lavorazione per gli Specialty Coffee.

Caratteristiche del caffè

Il Costa Rica è riconosciuto a livello mondiale per la sua tracciabilità e sostenibilità nella produzione di caffè. La grande attenzione alla qualità si riflette nei sapori distintivi e ricchi dei suoi caffè, che variano notevolmente a seconda della regione di produzione—da Tarrazu a Tres Rios fino alla Central Valley e oltre. Le pratiche innovative e l'ambiente regolamentato incoraggiano una produzione che non solo beneficia i produttori locali ma arricchisce anche l'intero mercato delle specialità caffettiere.

Le varietà

Le varietà botaniche coltivate in Costa Rica includono Bourbon, Typica, Villa Sarchi, Catuai e Geisha. Ogni varietà è adattata per sfruttare al meglio le condizioni uniche delle diverse regioni, come l'altitudine elevata e il clima variabile, che contribuiscono a creare profili di caffè complessi e distintivi.

Il caffè costaricano offre una vasta gamma di esperienze gustative, ciascuna con proprie caratteristiche uniche dovute a specifici metodi di lavorazione e condizioni ambientali. Per ulteriori dettagli sulle varietà specifiche e per esplorare come il caffè costaricano può arricchire la tua offerta, contattaci.